Pimenta-da-Jamaica

A pimenta-da-jamaica é nativa das Antilhas e da América Central tropical. Colombo a encontrou nas ilhas do Caribe e achou que havia achado a pimenta pela qual procurava; surgiu assim o nome da pimenta-da-jamaica. É a única especiaria importante que ainda é procedente quase que exclusivamente de sua região de origem.

Rica em: Vitaminas B1, B2 e C, cálcio, fósforo, magnésio e potássio.

Notas de sabor: Aroma perfumado agradável. O nome em inglês, allspice, reflete o gosto pungente, que parece um composto apimentado de cravo-da-índia, canela e noz-moscada.

Combina com: Pimentas, cravo-da-índia, coentro, alho, gengibre, cebola, mostarda, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho.


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A pimenta-da-jamaica é nativa das Antilhas e da América Central tropical. Colombo a encontrou nas ilhas do Caribe e achou que havia achado a pimenta pela qual procurava; surgiu assim o nome da pimenta-da-jamaica. É a única especiaria importante que ainda é procedente quase que exclusivamente de sua região de origem.

Rica em: Vitaminas B1, B2 e C, cálcio, fósforo, magnésio e potássio.

Notas de sabor: Aroma perfumado agradável. O nome em inglês, allspice, reflete o gosto pungente, que parece um composto apimentado de cravo-da-índia, canela e noz-moscada.

Combina com: Pimentas, cravo-da-índia, coentro, alho, gengibre, cebola, mostarda, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho.