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Mostarda

A mostarda é nativa do sul da Europa e do oeste da Ásia. Os romanos faziam mostarda preparada e, na Europa medieval, a mostarda era a especiaria que as pessoas comuns podiam comprar.

Rica em: Vitaminas A, B2 e C, cálcio, ferro e fósforo.

Notas de sabor: O cheiro é pungente e o cozimento libera um aroma acre e terroso. Têm um sabor forte, amargo, ardido e aromático.

Combina com: Louro, pimentas, coentro, cominho, erva-doce, alho, salsa, pimenta-do-reino, cebola e açafrão-da-terra.


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Mais Informações

A mostarda é nativa do sul da Europa e do oeste da Ásia. Os romanos faziam mostarda preparada e, na Europa medieval, a mostarda era a especiaria que as pessoas comuns podiam comprar.

Rica em: Vitaminas A, B2 e C, cálcio, ferro e fósforo.

Notas de sabor: O cheiro é pungente e o cozimento libera um aroma acre e terroso. Têm um sabor forte, amargo, ardido e aromático.

Combina com: Louro, pimentas, coentro, cominho, erva-doce, alho, salsa, pimenta-do-reino, cebola e açafrão-da-terra.