Cravo

ativos das Molucas, ilhas vulcânicas da Indonésia , sua árvore é uma pequena sempre-verde tropical, com folhas perfumadas. As flores vermelhas raramente desabrocham, já que os botões florais fechados constituem a especiaria.

Rica em: Vitaminas B e K, ácidos graxos ômega 3, cálcio, potássio, magnésio e manganês.

Notas de sabor: Aroma assertivo e vivo, com notas de pimenta e cânfora. O sabor é frutado, mas também ardido, picante e amargo.

Combina com: Pimenta-da-jamaica, louro, canela, pimentas, coentro, erva-doce, gengibre e noz-moscada.


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Rica em: Vitaminas B e K, ácidos graxos ômega 3, cálcio, potássio, magnésio e manganês.

Notas de sabor: Aroma assertivo e vivo, com notas de pimenta e cânfora. O sabor é frutado, mas também ardido, picante e amargo.

Combina com: Pimenta-da-jamaica, louro, canela, pimentas, coentro, erva-doce, gengibre e noz-moscada.