Cominho

O cominho é a semente de uma pequena umbelífera herbácea, nativa apenas de um local, o vale do Nilo, no Egito. Era usado pelos romanos da forma como utilizamos a pimenta-do-reino. Bastante versátil, é muito popular em países apreciadores de pimenta e, junto com o coentro, é um dos ingredientes mais usados em currys pelos indianos.

Rica em: Vitamina A, B6, C e E, cálcio, ferro e fósforo.

Notas de sabor: O cheiro de cominho é forte e intenso, doce e picante, com uma profundidade acre mas quente. O sabor é rico, um pouco amargo, picante e quente, com uma pungência persistente.

Combina com: Pimenta-da-jamaica, louro, pimentas, canela, cravo-da-índia, coentro, erva-doce, alho, gengibre, cebola, noz-moscada, mostarda, orégano, páprica, pimenta-do-reino e açafrão-da-terra.


Disponível: Em estoque

R$0,00
OU

Cominho

Duplo clique para aumentar imagem

Reduzir
Aumentar

Mais Imagens

  • Cominho

Outros sabores

Pitada Mexicano

Pitada Mexicano

R$14,90
Pitada Americano

Pitada Americano

R$14,90
     

Mais Informações

O cominho é a semente de uma pequena umbelífera herbácea, nativa apenas de um local, o vale do Nilo, no Egito. Era usado pelos romanos da forma como utilizamos a pimenta-do-reino. Bastante versátil, é muito popular em países apreciadores de pimenta e, junto com o coentro, é um dos ingredientes mais usados em currys pelos indianos.

Rica em: Vitamina A, B6, C e E, cálcio, ferro e fósforo.

Notas de sabor: O cheiro de cominho é forte e intenso, doce e picante, com uma profundidade acre mas quente. O sabor é rico, um pouco amargo, picante e quente, com uma pungência persistente.

Combina com: Pimenta-da-jamaica, louro, pimentas, canela, cravo-da-índia, coentro, erva-doce, alho, gengibre, cebola, noz-moscada, mostarda, orégano, páprica, pimenta-do-reino e açafrão-da-terra.